Beertalk: Karel Boon
ZA
Brouwerij Boon moeten we niet meer voorstellen. De meest iconische brouwerij en stekerij van het land en ver daarbuiten. We zijn zeer verheugd hen op The Beer Experience te mogen verwelkomen voor een beertalk. Wie kent hun Mariage Parfait, de Oude Geuze en Kriek niet? Alles begon bij – jawel dat mogen we zeggen – de legendarische, Frank Boon. Hij blies de rijke traditie van het geuzesteken in de jaren ‘70 nieuw leven in. Zijn 2 zoons, Jos en Karel, stapten mee in de zaak en de rest is geschiedenis. Karel komt spreken over het belang van houten vaten voor de rijping van malse lambiek. Hoe maak je malse zachte lambiek? Welke elementen zijn van belang? Een 45 minuten durende sessie die zeer geschikt is voor liefhebbers van lambieken en geuzes en uiteraard ook voor brouwers en stekers. Tijdens deze sessie proef je ook enkele pareltjes van Boon.